单项选择题德国生理学家( )1878年指出:在发酵现象中不是酵母本身,而是酵母中的某种物质催化了酵解反应,并给这种物质取名为酶(Enzyme,意思是在酵母中)。
判断题范式这一概念的提出者是托马斯·库恩。