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多项选择题

食品工艺学的研究范围有( ) A. 根据食物原料特性,研究食品的加工保藏方法 B. 研究加工对食品质量方面的影……

食品工艺学的研究范围有(       ) A.
根据食物原料特性,研究食品的加工保藏方法 B.
研究加工对食品质量方面的影响以及保证食品在包装、运输和销售中保持质量所需要的加工条件 C.
应用新技术创造满足消费者需求的新型食品 D.
研究充分利用现有食物资源和开辟食物资源的途径,以及资源与环境的关系 E.
研究加工或制造过程,实现食品工业生产的合理化、科学化和现代化