问答题

食品中脂肪的测定方法不包括哪一项？

【参考答案】

答案：A. 紫外分光光度法食品中脂肪的测定方法通常包括索氏提取法、酸水解法、酶解法、罗氏乳化法等。这些方法各有特点，适用......

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