关于β-大马烯酮的描述正确的是A在水中的识别阈值较高；B只存在于苹果中；C具有强烈的苹果酱气味；D是杂环类化合物；

【参考答案】

答案：C

解析： β-大马烯酮是一种具有强烈苹果酱气味的化合物，广泛存在于苹果、草莓、......

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