冰水配好后，可将酵母提前放在冰水中分散均匀。

【参考答案】

答案：错误。

解析：在面包制作过程中，酵母的活性对发酵过程至关重要。冰水的温度过低，会抑制酵母......

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)