冲煮时的萃取率 (%) 代表什么？( ) A.从咖啡中粉萃取的咖啡因数量 B.咖啡粉的可萃取溶出物比率 C.萃取的溶出物浓度 D.以上都不是

【参考答案】

答案：B

解析： 选项A描述的是咖啡因的萃取量，而萃取率通常是指溶出物的比率，不仅仅是咖......

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