问答题64.牛奶的 HTST(高温 短时间)巴氏灭菌需要什么 温度和时间条件?( ) A.95°C 15 分钟 B.72°C 15 秒 C.63°C 30 分钟 D.65°C 3 秒
问答题63.蛋白质占全脂牛奶的百分比是多少? A.3-4% B.10-12% C.1-2% D.69-70%