试分析比较果蔬热风干燥和真空冷冻干燥的优缺点

【参考答案】

答案：果蔬热风干燥和真空冷冻干燥是两种常见的食品干燥技术，它们各有优缺点。1. 热风干燥（Hot Air Drying）......

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