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多项选择题

食品本身的营养价值也具有相对性, 主要表现在 A.
不同食物含有的营养素种类和数量不同。 B.
同一类食物不同品种、不同部位的养素种类和数量不同。 C.
不同成熟度的同一类食物之间养素种类和数量不同。 D.
食物中是否含有危害因子也会影响食物的营养价值。