A.低蛋白饮食时，粪中排出的氮 B.高蛋白饮食时，粪中排出的氮 C.完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮 D.在直肠中被吸收的氮 E.正常饮食时，粪中排出的氮
单项选择题从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝，不经过淋巴系统的是（）
A.磷脂 B.植物固醇 C.中链三酰甘油 D.胆固醇 E.长链三酰甘油
单项选择题谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素B1+烟酸 D.烟酸 E.维生素B2+烟酸
