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单项选择题

食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。(单选题)[单选题]*

A、产品合格证明文件
B、法人身份证明
C、产品生产工艺文件
D、法人授权委托书
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热门试题

多项选择题PRP（前提方案）的组成部分包括哪些？（）

A、工厂基础建设:包括生产区建筑物及设施如墙壁、天花板没有霉斑和涂料脱落,、没有孔洞等，地板没有破碎的瓷砖，有一定的斜度以保证排水顺畅。厂区外部周边地区没有垃圾。生产区建筑物外表面经特定的设计和维护以防虫子飞入等
B、工厂卫生:维护生产设备、环境清洁，使之达到生产的要求
C、5S管理
D、员工GMP(良好操作规范)

多项选择题PRP（前提方案）主要有哪几个子模块内容？（）

A、工厂生产区域外部
B、原材料和酿造车间、发酵、过滤和清酒
C、瓶装线、听装线、桶装线、物流
D、GMP(良好操作规范)