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多项选择题

市售的一款凝固型风味发酵乳在销售期间出现了乳清析出,下列选项是生产过程及销售记录,请分析( )可能是引起该缺陷出现的原因。( ) A. 原料乳的蛋白质含量≥2.8%; B. 物料进行巴氏杀菌时,条件选择为72-75℃,15-16S; C. 发酵温度为43℃,时间为5小时; D. 发酵终点酸度为70°T; E. 发酵结束后直接出厂; F. 促销人员在商场外促销。