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单项选择题

蚝油是将加工牡蛎时的副产品汁液经过浓缩、____、增稠等工艺制成。

A、加味
B、和味
C、调味
D、增味

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多项选择题下列属于物理处理方法的是（）。 A. 筛滤截留法 B. 重力分离法 C. 离心分离法 D. 絮凝沉淀法

单项选择题牛蹄经先期用焖后，改用开水煮焖____，并随煮随挑。

A、3天
B、2天
C、1～2天
D、1天