A.防止食品被细菌污染 B.控制细菌繁殖 C.杀灭病原菌 D.保护易感人群 E.A+B+C
单项选择题细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一，它的特点是（）。
A.全年皆可发生，夏秋季多发 B.主要由动物性食品引起 C.往往是由于食品贮存和加工不妥 D.临床症状的轻重与进食量有关 E.以上均是
单项选择题食物中毒的潜伏期是指从进食中毒食物到发病的时间，及时计算出潜伏期的意义（）。
A.没什么意义 B.可以初步判断中毒的性质 C.细菌性食物中毒的潜伏期相对长些 D.化学性食物中毒的潜伏期相对短些 E.B+C+D
