单项选择题
依次填入下列横线处的词语，最恰当的一项是（）。
食物_________只为果腹、保健，便失去了“民以食为天”这句古语中无穷的意味。饮食，往往是一个地方文化的_________，将厚重的历史、漫长的变迁一概浓缩到地方菜肴里，用色香味来_________这一山一水的性格以及定居于此的百姓心中的向往及诉求。