A3/A4型题 1950年在日本水俣湾附近的渔村中，发现一些猫步态不稳、抽搐麻痹，最后跳入水中溺死。1953年该地区又发现一些生怪病的人，开始只是口齿不清、步态不稳、面部痴呆，进而耳聋眼花、全身麻痹，最后精神失常而死。 该污染物在机体主要毒作用的靶器官是（）

单项选择题某水产批发市场购入一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中 鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是（）

A.挥发性盐基总氮
B.三甲胺
C.二甲胺
D.K值
E.组胺

单项选择题某水产批发市场购入一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中 能反映该批鱼腐败变质程度的最敏感物理指标是（）

A.浸出液黏度
B.浸出液电导度
C.浸出液折光率
D.浸出液冰点
E.鱼肉的保水量