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单项选择题

配方平衡是指在一个配方中各种原辅料在量上要互成比例，达到产品最佳的质量要求。（）

A、正确
B、错误
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单项选择题吉利丁片需存放于干燥处，否则受潮会粘结，在使用吉利丁前要先用冷开水泡软。（）

A、错误
B、正确

单项选择题吉利丁的主要原料是动物皮、骨骼，主要成分是蛋白质。（）

A、正确
B、错误