A.正氮平衡 B.负氮平衡 C.氮平衡 D.必需氨基酸平衡 E.非必需氨基酸平衡
单项选择题为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的是（）
A.果冻 B.冰激凌 C.豆奶粉 D.早餐饼 E.酱油
单项选择题已知成年男子每天损失铁仅1mg，而我国建议铁的日供给量为12mg，这是因为我国人民膳食中含（）
A.二价铁多 B.三价铁多 C.卟啉铁 D.有机酸太高 E.蛋白质不足
