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单项选择题 母乳不含哪一项（ ）。
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单项选择题 近几年，一些大城市的社区银行频频...
单项选择题 预防钙缺乏的措施不包括（ ）。
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单项选择题 食物氨基酸直接比较法中，以（ ）...
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单项选择题 下列与地震有关的说法错误的是:
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多项选择题 下列哪些是骨质疏松的膳食营养防治...
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多项选择题 青少年膳食指南内容包括（ ）。
多项选择题 蔬菜和水果主要的卫生问题是（ ）。
多项选择题 钠中度缺乏的表现有（ ）。
单项选择题 家里有四个孩子，分别为甲、乙、丙...
多项选择题 下列对初乳的描述哪些是正确的（ ）。
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多项选择题 按污染的性质，食品污染可分为（ ）。
多项选择题 开放式的膳食调查方法有（ ）。
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多项选择题 尿液可用于（ ）。
多项选择题 低脂肪的食物有（ ）。
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单项选择题 潜血膳食的目的主要是用于诊断（ ）。
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单项选择题 合格奶粉不会出现（ ）。
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单项选择题 在碱性条件下易破坏的维生素是（ ）。
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多项选择题 磷脂含量丰富的食物有（ ）。
多项选择题 肥胖病因的相关因素有（ ）。
单项选择题 第二十一届中国国际投资贸易洽谈会...
多项选择题 合理的食品强化方式应是（ ）。
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多项选择题 低热量食品有（）
多项选择题 以下关于HLB描述正确的是（）
单项选择题 目前比较公认的必需脂肪酸有（）
多项选择题 消化率较高的油脂是（）
多项选择题 最常用的乳化剂有（）
多项选择题 属于多不饱和脂肪酸的有（）
问答题 新时期铁人精神的具体内容是什么？
多项选择题 常用的植物性增稠剂有（）
多项选择题 对食品的要求有（）
多项选择题 活性干酵母具有哪些性质（）
判断题 脂肪是人体所需能量的主要来源。
多项选择题 以下属于抗氧化机理的是（）
多项选择题 用间接碘量法进行抗氧化定量分析时...
判断题 人体只能利用D型葡萄糖。
多项选择题 描述β-淀粉酶性质正确的有（）
判断题 矿物质是人体的“建筑钢材”
多项选择题 蛋白酶主要应用于（）
单项选择题 总账管理系统的主要功能是（）。
多项选择题 酶制剂的特点（）
多项选择题 亚硫酸盐的作用体现在（）
多项选择题 按三种成分组成法，可将香料分为（）
多项选择题 下列选项中不属于合成香料的有（）
单项选择题 以下不属于凭证控制的是（）
多项选择题 食用香精的组成包括（）
多项选择题 香料的品质的衡量指标有（）
多项选择题 防腐剂的防腐机理有（）
单项选择题 记账凭证式登记账簿的依据，是总账...
多项选择题 最常用的防腐剂是（）。
多项选择题 以下属于天然色素的有（）
问答题 简述适宜的栽培密度的含义。
多项选择题 我国允许使用的合成色素有（）
名词解释 恩格尔指数（Engel指数）
多项选择题 影响甜味强度的因素（）
多项选择题 按化学性质的不同，可将鲜味剂分为（）
单项选择题 在重复抽样条件下，样本平均数的平...
多项选择题 营养强化剂添加的目的有（）
问答题 简述胃液的主要成分及其功能。
判断题 并非所有食品添加剂都有最高限度。
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判断题 酸价是油脂酸败的最终指标。
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单项选择题 报表公式设置不包含（）
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单项选择题 以下不属于对外报表的是（）
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多项选择题 种质资源的类别根据其来源分为（）
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单项选择题 多不引起食管梗阻症状的食管癌是（）。
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单项选择题 税务机关采取的下列措施中，属于税...
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单项选择题 食管癌预后较好的是（）。
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单项选择题 治疗结核性腹膜炎最重要的方法是（）
单项选择题 关于意志的解释，错误的是（）
单项选择题 十二指肠和胃部均可见的溃疡是（）。
多项选择题 评估信度的方法主要包括（）。
单项选择题 增殖性肠结核最少见的临床表现是（）
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单项选择题 夜间痛及背部放散痛多见的是（）。
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多项选择题 实施测验时，主测者必须熟悉测验的...
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单项选择题 易发生出血的溃疡是（）。
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