A.重度消瘦 B.轻度消瘦 C.消瘦 D.正常 E.超重
单项选择题为了防止婴儿发生缺铁性贫血，在其4～6个月时，开始添加含铁丰富的食物，蛋黄并非是最好的选择，这是因为其中含有干扰铁吸收的物质，这种物质是（）
A.抗胰蛋白酶因子 B.抗生物素 C.胆固醇 D.卵黄高磷蛋白 E.磷脂
单项选择题胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，但加工方法对其吸收有明显的影响，最能够促进其吸收的烹调方法是（）
A.生食 B.凉拌 C.榨汁 D.煮食 E.炖食
