A.120～150℃，1～3s B.72～95℃，10～30s C.100～120℃，5～6s D.70～100℃，10～30s E.110～160℃，1～2s
配伍题婴幼儿最理想的钙来源是（） |食物中蛋白质含量最高的是（）
A.大豆 B.肉类 C.粮谷 D.乳及乳制品 E.蛋类
配伍题食源性疾病中威胁生命致害因子有（） |食源性疾病中引起严重后果或慢性病的因子有（）
A.肉毒梭菌 B.产气荚膜杆菌 C.志贺菌 D.四季豆 E.蚕豆
