A.注意把握行进节奏 B.注意把握观赏位置 C.注意把握观赏时机 D.要做到导和游结合
单项选择题西餐宴会服务的上菜顺序是()
A.汤类-头盆-鱼类-肉类-甜点 B.头盆-汤类-肉类-鱼类-甜点 C.头盆-汤类-鱼类-肉类-甜点 D.汤类-头盆-肉类-鱼类-甜点
单项选择题客人点了一份“烤蒜蓉羊腿”,服务员一般为其推荐的佐餐酒是()
A.白葡萄酒 B.比特酒 C.雪利酒 D.红葡萄酒