A1/A2型题 进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）。

单项选择题当溶解性总固体大于1000mg L时，应在某种温度范围进行烘烤。在此温度下，矿物质中含有的吸着水都可除去，重碳酸盐均转变为碳酸盐，部分碳酸盐可能分解为氧化物及碱式盐。这里的“某种温度范围”是（）。

A.100℃±5℃
B.100℃±2℃
C.110℃±2℃
D.180℃±3℃
E.105℃±3℃

单项选择题测定水中苯并芘时，水样采集后在现场立即萃取最好。若送到实验室萃取，应该用有金属衬里的玻璃瓶装水样，放于暗处低温保存。其他可用的保存方法是（）。

A.玻璃瓶包黑纸，每份水样包一张黑纸
B.塑料瓶装水样于冰箱内
C.玻璃瓶包黑纸装水样
D.塑料瓶包黑纸装水样
E.棕色玻璃瓶装水样