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单项选择题

《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸、蒸汽消毒方法是()。

A.保持100℃,10分钟以上
B.保持100℃,15分钟以上
C.保持90℃,15分钟以上
D.保持90℃,20分钟以上