Quelle affirmation parmi les suivantes est fausse concernant la vinification du vin rouge ?
A、Les vins rouges sont vinifiés à partir de raisins rouges ou de raisins blancs.
B、La fermentation alcoolique est une réaction chimique au cours de laquelle le sucre contenu dans le moût se transforme en alcool sous l'effet des levures.
C、La macération permet de colorer le vin et de lui transmettre les arômes.
D、Le vin de presse est plus riche en couleur et en tannins que le vin de goutte.