A.调和法 B.摇和法 C.兑和法 D.搅和法
单项选择题下列有关中餐服务基本技能的叙述，正确的是（）。
A.小桌客人点的菜肴道数少，一般在20分钟左右上完菜肴 B.餐桌布局要求合理，一般大桌摆放在餐厅中间 C.推折是最基本的餐巾折花手法，几乎所有折花都会用到 D.用打火机为客人点烟，一次最多可为三位客人点烟
单项选择题洗涤布件时，最后一次过水加入适量（）能使织物的pH与人体皮肤的pH接近。
A.上浆粉 B.酸粉 C.衣领净 D.还原漂白剂
