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单项选择题

A1/A2型题 蛋白质是()。

A.由20多种氨基酸组成的高分子化合物
B.由20多种肽类组成的高分子化合物
C.由20多种氨基酸组成的中分子化合物
D.由20多种脂肪酸组成的高分子化合物
E.由20多种肽类组成的中分子化合物