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单项选择题

A3/A4型题食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病,严重影响人民的健康,应积极进行控制食品污染及预防工作。 控制真菌及真菌毒素污染和危害的最有效措施是()

A.加碱处理
B.晾晒防霉
C.挑除霉粒
D.碾轧加工
E.加水搓洗