A.以健康人或病人作为人体实验的受试对象 B.人体实验时使用对照和双盲法 C.人体实验都需要伦理委员会审查 D.参与人体实验的受试者只有得到专家的允许后，中途才可以退出实验 E.脆弱人群若参加人体实验，需要监护人的签字同意
单项选择题食物蛋白质的生物学价值最高的是（）。
A.大米 B.玉米 C.黄豆 D.鱼 E.鸡蛋
单项选择题食物蛋白质的生物学价值最低的是（）。
