A.还原糖 B.转化糖 C.变旋糖 D.葡萄糖 E.果糖
单项选择题碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。
A.蛋白质、脂肪、水分、灰分 B.蛋白质、脂肪、水分 C.蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维 D.蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素 E.蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
单项选择题符合光的吸收定律的分光光度计的条件是（）。
A.较浓的溶液 B.较稀的溶液 C.各种浓度的溶液 D.10%浓度的溶液 E.5%～10%浓度的溶液
