A.冷水面坯B.温水面坯C.热水面坯D.发酵面坯
单项选择题以下面坯需要摊开晾凉的是（）
A.冷水面坯B.热水面坯C.发酵面坯D.油酥面坯
单项选择题热水面坯调好后，须盖上一块（），防止面坯表皮干枯。
A.湿布B.毛巾C.纸巾D.醒板
