A.肌肉组织B.脂肪组织C.结缔组织D.骨骼组织
单项选择题烹调中常用的猪肝为一般（），质地柔软、脆嫩，含有较多的糖类。
A.浅红色B.浅黄色C.大红色D.红褐色
单项选择题浙江名菜“东坡肉”是采用猪身上那个部位制作（）。
A.猪颈肉B.猪夹心肉C.猪软五花D.猪后腿肉
