A.加满水 B.切断电源 C.清理水垢 D.打开箱门
单项选择题卷就是将擀好的主坯，经加馅（）或直接根据品种要求，卷成圆柱、如意等形状，并形成间隔层次，制成半成品或成品的工艺过程。
A.抹糖 B.抹水 C.抹油 D.抹盐
单项选择题自上而下迅速剁下的直刀法称为（）。
A.切 B.剁 C.剞 D.斩
