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单项选择题

制作鸡茸泥加入盐过早会出现( )现象。

A.吃水
B.脱水
C.渗水
D.脱浆
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热门试题

单项选择题()的在菜特点是:色泽酱红、质地酥软柔嫩、酱香味浓、咸中带甜、醇厚、光泽油亮。

A.红烧
B.干烧
C.葱烧
D.酱烧

单项选择题()色泽深褐，常用于西式蛋糕的制作

A.红曲米汁
B.叶绿素
C.可可粉
D.咖啡粉