A.波尔多 B.干邑 C.香槟 D.夏朗德省
单项选择题（）是指在杯中放一块冰，调酒师手持杯脚，摇动酒杯，使冰块在杯壁上溜滑，以降低杯子的温度。
A.溜杯 B.冻杯 C.冰杯 D.上霜
单项选择题（）是将酒水按配方中的份量，直接依次倒入杯里，不需搅拌（或作轻微的搅拌）即可。
A.摇和法 B.兑和法 C.调和法 D.搅和法
