A.陈醋B.耗油C.胡椒D.酱油
单项选择题烧菜的火候是几种火力并用，如红烧的要求是旺火一中火一小火一（）。
A.微火B.中火C.旺火D.小火
单项选择题㸆的菜肴火候应先是旺火烧开，后改小火，见原料熟透后再用（）收汁。
A.中火B.大火C.旺火D.微火
