单项选择题
鸡在初加工时,应先去除()
A.鸡毛
B.内脏
C.鸡脚
D.鸡头
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单项选择题
加工鳝鱼时,应先()
A.宰杀
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C.焯水
D.腌制
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单项选择题
贝类原料在初加工时,应先()
A.刷洗外壳
B.撬开贝壳
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D.油炸
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