A.3％左右B.8％左右C.13％左右D.18％左右
单项选择题传统名菜“佛跳墙”.“炒西施舌”属于的区域是（）。
A.广东B.四川C.山东D.福建
单项选择题可以使菜肴汤汁变得浓稠并提高菜品滋味感的工艺是（）。
A.挂糊B.上浆C.拍粉D.勾芡
