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单项选择题

酸奶的酸味主要来自( )。

A．酵母菌发酵
B．添加乳酸
C．添加柠檬酸
D．醋酸调味
E．乳酸菌发酵
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热门试题

单项选择题易被蜡样芽胞杆菌污染的食物是( )。

A．饼干
B．蛤蜊
C．剩饭
D．带鱼
E．鸡蛋

单项选择题脱水保藏食品前，食品常需要( )。

A．冷冻
B．保鲜
C．加盐
D．加碱
E．预煮