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单项选择题

整料脱骨后的原料为了使造型饱满，一般应采用______方法。

A．过油
B．焯水
C．填馅
D．吹气
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热门试题

单项选择题京都排骨酱中起酸味的调料除香醋外，还有______。

A．白醋
B．米醋
C．草莓
D．山楂

单项选择题制作酿香菇时，香菇应该选择______。

A．涨发处理后的香菇
B．涨发前的干香菇
C．蒸制的成熟的香菇
D．改刀成块的香菇