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单项选择题

西兰花中富含的植物化学物成分是（）

A．异黄酮
B．异硫氰酸盐
C．硫化物
D．皂苷类化合物
E．植物固醇

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单项选择题水溶液振摇后出现强烈持久泡沫的是（）

A．异黄酮
B．异硫氰酸盐
C．硫化物
D．皂苷类化合物
E．植物固醇

单项选择题被称做植物雌激素的是（）

A．异黄酮
B．异硫氰酸盐
C．硫化物
D．皂苷类化合物
E．植物固醇