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单项选择题

食品中的细菌污染数量(细菌总数)反映了食品的一般卫生质量，以及食品在______过程中的卫生措施和管理情况

A．产、储、运、销
B．产、运、销
C．生产加工
D．运输
E．成品储存
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B．生物学分解
C．厌氧作用
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