单项选择题
味精的化学名是______
A.谷氨酸铁
B.谷氨酸钾
C.谷氨酸钙
D.谷氨酸钠
E.鸟苷酸二钠
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试题
单项选择题
合成亚硝胺的前体物质是______
A.醛类
B.酮类
C.仲胺
D.联苯胺
E.杂醇油
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单项选择题
引起食品腐败变质的主要原因是______
A.温度
B.湿度
C.pH
D.微生物
E.渗透压
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