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单项选择题

锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼______入味。

A．腌制
B．烤制
C．烧制
D．蒸制
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热门试题

单项选择题松鼠鳜鱼在刀工处理时的第一步是______。

A．切下鱼头
B．切下鱼尾
C．取下鱼肉
D．剖开脊背

单项选择题汤是鲁菜中常用的鲜味调料，除清汤外还有______。

A．浓汤
B．奶汤
C．顶汤
D．毛汤