多项选择题

蛋白质的生理功能包括( )。

A．组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料
B．通过参与酶和激素的合成，以维持和调节生理功能，催化代谢
C．与抗体形成，增强人体抵抗力有关
D．维持体液平衡，调节机体的渗透压
E．供给能量

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