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单项选择题

卷根据形状可分为大卷、小卷和______。

A．中卷
B．如意卷
C．长卷
D．短卷
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热门试题

单项选择题茸胶的______增强，有利于菜肴的造型。

A．弹性
B．嫩度
C．可塑性
D．吸水性

单项选择题调配椒麻汁时，首先要将盐和味精______。

A．混合均
B．用鸡汤调开
C．在水中烧沸
D．进行过滤处理