单项选择题由调查对象或研究者衡量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过查阅这些记录，并根据同一时期进餐人数，计算每人每日各种食物的平均摄入量的方法是（ ）。
单项选择题《食品添加剂卫生管理办法》不适用于食品添加剂的（ ）。
