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多项选择题

食盐在调理滋味时的作用是______。

A．口味定型
B．提鲜
C．解腻
D．清除异味
E．基础调味
F．辅助调味
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热门试题

多项选择题河豚鱼的______等组织含毒量最多，毒性最大。

A．皮肤
B．肌肉
C．血液
D．内脏
E．眼睛
F．鳃部
G．卵巢

多项选择题鱼类保鲜的措施主要有______。

A．常温法
B．低温法
C．食盐法
D．脱水法