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单项选择题

将经过加工的各种装饰花型围摆或( )在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。

A．贴摆
B．镶嵌
C．叠摆
D．平摆
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热门试题

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A．重要条件
B．一般条件
C．基本条件
D．关键条件

单项选择题通过对原料的切配成形，可使菜品中的原料形态得到确定，使原料的大小、形状、比例达到( )。

A．富于变化
B．推陈出新
C．各具特色
D．协调一致