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单项选择题

烩菜多选______的原料，加好汤辅佐烹制。

A．滋昧鲜美
B．无味或淡味
C．荤菜料
D．菌类
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热门试题

单项选择题热炝菜的原料一般加工成______等形状。

A．片、粗条、大块
B．片、丝、条
C．丝、厚片、整形
D．丝、大块、厚片

单项选择题旺火火焰呈白黄色，______，热气逼人。

A．光度明亮
B．光度红亮
C．光度较暗
D．光度暗淡